SÉRIE - GLUTÃO NA COZINHA - CEVICHE DE TILÁPIA

Bom dia amigos!!

Peixe sempre é uma boa pedida para o jantar, peguei uma receita de Ceviche de Tilápia e comecei o preparo ontem a tarde. No jantar comemos o ceviche com pão libanês, ficou muito gostoso, os temperos se misturaram bem à carne do peixe, pra quem não conhece, o ceviche é um prato frio feito com peixe crú em cubos que fica marinando em suco de limão por 3 horas para depois serem incorporados os outros ingredientes.

Segue a receita de Ceviche, fiz algumas adaptações:

CEVICHE DE TILÁPIA

INGREDIENTES

500g de tilápia em cubos
Suco de 4 limões
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem semente picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

PREPARO: Coloque a tilápia em uma tigela, adicione o suco de limão, misture e deixe descansar por 3 horas na geladeira. Escorra, transfira para uma vasilha, acrescente o alho, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e misture. Sirva com pão Sírio, pão Libanês ou torradas.

10000 ACESSOS - OBRIGADO!!!

Olá caros amigos!!

Quando iniciei o blog jamais imaginava que chegaria a 10000 acessos, agradeço a todos que acompanham O PODEROSO GLUTÃO e em 2013 atualizaremos o blog constantemente.

Um bom ano para todos e muita saúde e apetite!!!

SÉRIE - GLUTÃO NA COZINHA - KIBE CRU

Olá, boa noite caros amigos glutões!!!

Acabamos de jantar e confesso que fiquei estupefato! Não sou adepto do Kibe cru, mas me rendo... ao comer o Kibe cru de minha esposa tive a certeza de que o céu existe! Gente, pensa num trem bão... very crazy... tá certo que não tinha pão sírio para acompanhar, mas a cervejinha com o kibe cru no pão integral casaram bem!

Sem muitas delongas, pois até agora estou em transe pela delícia gastronômica, segue a imagem do Kibe e a receita para quem gosta e queira prepará-lo.

KIBE CRU - BY ADRIANA MENDONÇA

INGREDIENTES

500g de carne moída (patinho ou coxão mole - preferimos patinho)
250g de trigo para kibe (A Dri sugere a da marca Yoki)
Cheiro verde, pimenta do reino, sal ( à gosto)
2 limões (grandes) Tayti
1/2 cebola grande (picada)
7 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
5 folhas de hortelã (picadas)

PREPARO: Lavar o trigo para kibe, depois deixá-lo de molho por meia hora. Neste intervalo espremer o suco de limão na carne, deixando repousar por meia hora. Apertar com as mãos o trigo para kibe e reservar. Misturar a carne com os demais ingredientes depois juntar com o trigo para kibe até que forme uma massa homogênea. Sugestão: servir com torradas ou pão sírio.

BOM APETITE A TODOS OS GLUTÕES DE PLANTÃO!!!

TATIBANA JAPANESE CUISINE - MARINGÁ PR

Boa tarde amigos glutões!

Ontem tivemos uma noite muito divertida com os amigos, Deusdete, Renata, Jomária e Arthur. Fomos até o Tatibana movidos pela louca vontade glutônica de comer rodízio, rsrs. Particularmente não conhecia o restaurante e fiquei maravilhado com o ambiente e a qualidade dos pratos servidos, o serviço também foi de altíssima qualidade, atendimento ímpar, discreto e eficaz. O atum foi ponto alto na minha opinião, muito bem preparado e de altíssima qualidade, gostei muito também do peixe prego. Foram cerca de três horas e meia de muita comida regada à um bom papo entre amigos agradabilíssimos.
A bebida também não deixa a desejar! Cerveja muito gelada, caipirinhas deliciosas e saquê em abundância, para brindar a prosperidade em 2013!!!

Obrigado amigos pelo convite, eu e a Dri ficamos gratos pela amizade e consideração e estamos a disposição para a criação da Confraria dos Glutões!!! Monte Líbano nos espera!!

Bom apetite a todos.

O PODEROSO GLUTÃO recomenda o restaurante Tatibana com louvor!!

Segue o site do estabelecimento com maiores informações.

http://www.tatibana.com.br/maringa.html

Algumas imagens do estabelecimento, retiradas do site.

SÉRIE - GLUTÃO NA COZINHA - TILÁPIA COM CURRY

Olá amigos...

 Este é meu primeiro post onde compartilho minhas experiências na cozinha. As férias proporcionam a possibilidade de não se preocupar com horários fixos e compromissos engessados, portanto a chance de criar, errar e improvisar na cozinha é fantástica.

Eu e a Dri estamos preferindo comer peixe ultimamente e gosto de cozinhar esse tipo de prato. Com tempo, fui até o big e comprei 600g de tilápia fresca, pois não gosto de cozinhar peixe descongelado, esse prato tem Curry no preparo, sugiro para aqueles que não gostam de Curry não experimentarem essa receita. Eu particularmente não gosto muito mas a Dri gosta bastante.O prato é de rápido preparo e fácil execução.

Segue a receita:

TILÁPIA COM CURRY

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
2 dentes de alhos picados.
600g de tilápia em cubos.
2 tomates sem sementes picados.
1 xícara (chá) de ágiua.
1/2 xícara (chá) de leite de coco.
1 colher (café) de curry.
Sal a gosto.
2 colheres (sopa) de salsa picada.

PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho por cerca de 2 minutos. Adicione a Tilápia, o tomate e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a água, o leite de coco, o curry, sal e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo algumas vezes. Polvilhe com salsa e sirva em seguida.

Veja a imagem do prato após o preparo.

NATAL GLUTÃO!

Olá amigos...


Post meio atrasadinho...rsrs... mas gostaríamos de demonstrar nossa habilidade na cozinha compartilhando as fotos de tábuas de frios que  montamos para degustar no natal de 2012.

Grande abraço pra Vilma e o Orlando, que nos receberam muito bem em sua casa, esse post é em sua homenagem, além de felicitações à Vanda e ao Valdecir que também estavam presentes.

Tudo muito gostoso, vatapá, kibe, frios, uma punheta de bacalhau com torradinhas... hummmm!!! Indescritível...obrigado Dona Nilza pela iguaria...

Seguem imagens das tábuas criadas pelo casal glutão:

 Vai a dica para vcs criarem suas tábuas e se deliciarem...

Amplexos glutônicos...

RESTAURANTE DO ÁGUAS DE VERÊ - TERMAS

Olá caros amigos glutões!!!

Férias é tudo de bom...ainda mais para nós que somos professores, o ano inteiro estressante, trabalho árduo, educar e instruir, enfim, muita responsabilidade e dedicação... ninguém é de ferro, rsrs... o casal glutão visitou um Termas muito bacana no município de Verê, próximo a Francisco Beltrão PR!

Como o enfoque do blog é a comida, quero dizer que ficamos muito satisfeitos com a qualidade e a variedade dos pratos oferecidos no café, almoço e jantar do Termas, destaque para a bacalhoada, o estrogonoff suiço, as sobremesas, hummmmm!!!! Nada melhor do que  imagens para demonstrar as sensações experimentadas.

Segue o site do Termas para maiores informações.

http://www.aguasdovere.com.br/

Vídeo do Termas retirado do you tube

MUITO BACANA... RECOMENDADÍSSIMO!!!