Esse post foge um pouco do convencional... tenho verdadeira paixão por química e comida, mas confesso que não sou muito de cozinha... gosto de fazer churrasco... coisinhas básicas da culinária... mas não sou bom cozinheiro não...
Gostaria muito de aprender técnicas dessa nova linha chamada cozinha molecular... fruto de estudos de uma ciência chamada de "Gastronomia Molecular"... neste e nos próximos post publicarei vídeos dessa interessante área da ciência gastronômica... aproveitem e compartilhem os vídeos...muito legais!!!
Abraços...
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